Éleveur en Lot-et-Garonne, Xavier Noulhianne raconte le monde agricole de l’intérieur et décortique chaque aspect d’une vie sous l’emprise de l’administration. Alors que les colères paysannes sont de retour, il nous faut comprendre l’organisation sociale qui produit une alimentation de masse. Devenu un classique, ce livre bénéficie d’une nouvelle édition au format poche, augmentée d’une préface de Pierre Bergounioux.

«Un paysan s’empare en connaissance de cause, en conscience, de sa condition. Mais c’est pour constater qu’elle a perdu son sens. » Pierre Bergounioux.