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Le ménage des champs, chronique d'un éleveur au XXIe siècle
Xavier NOULHIANE
Nouvelle édition poche 2026, préface de Pierre Bergougnioux
« Du côté des paysans, cela fait longtemps que le cultivateur ne voit plus le pain lorsqu’il travaille ses champs ou moissonne ses blés. Cela fait longtemps qu’il ne nourrit plus personne, ni lui ni les autres. Il est pourvoyeur de matières premières. De toutes façons, cela fait également longtemps que le consommateur no voit plus les champs de blé lorsqu’il consomme son petit pain trop mou cheveauché d’un steak haché trop cuit. […] Parce que « nourrir » ce n’est plus produire de la nourriture, mais c’est assurer et maîtriser toute la chaîne d’alimentation entre la production et la consommation. […] C’est l’Etat qui nourrit, ce ne sont plus les paysans. »
Xavier Noulhianne nous raconte sa vie d’éleveur de chèvres et de brebis à la manière d’un dissident russe pris dans les mailles du système bureaucratique. Pour comprendre la mise en ordre des champs, ce livre navigue entre récit de vie, théorie, histoire, et dessine les contours d’une critique sociale dont la portée dépasse celle du monde agricole
Entretien avec Xavier Noulhianne, éleveur et auteur du Ménage des champs (Les éditions du bout de la ville, 2016).
Xavier Noulhianne vit dans le Lot-et-Garonne, bastion historique de la Coordination rurale. Il analyse pour nous les spécificités de ce syndicat agricole corporatiste et ancré à l’extrême droite qui mène la lutte contre l’abattage des troupeaux de vaches en cet hiver 2026.
Le Ménage des champs sortira dans une édition poche actualisée au printemps 2026.
Avis de parution / Extraits
Avis de parution
La presse / Les libraires en parlent
En France c’est l’Etat qui nourrit, ce ne sont plus les paysans ! – Sud Ouest du 29 septembre 2016
Savoirs d’éleveurs, un traité d’expérience – Leo Magnin, Janvier 2018
Les normes aveugles écrasent les paysans – Marie Astier, Reporterre, 12 janvier 2019
